Rakastan saaristolaisleipää, joten halusin kehittää siitä gluteenittoman version, jotta välttyisin turhilta vatsan turvotuksilta ja nesteen kertymiseltä myös jouluajan herkkupöydässä
O. l. e. n. k. y. ä. t. h. s. a. r. i. o. p. m. K. L. I. j. u. ,. J. v. ). T. S. -. b. g. 1. 3. 0. 4. d. 2. V. /. ö. M. A. 5. P. 7. +. ½. c. ) l. d l. t l
Tässä saaristolaisleivän ohje, josta saat herkkuhetkiä joulupöytään tai vaikka lahjaksi ystävälle. Löysin tämän ohjeen Glorian sivuilta ja ohje on kyllä äärimmäisen helppo, kaikki aineet vain sekaisin ja vuokiin kohoamaan
Minä lupasin tehdä brunssille saaristolaisleipääja salaattia. Aattona käytiin miljoonan muun ihmisen kanssa kaupungilla ihmettelemässä vappuhulinoita ja hakemassa pallot pikkuisille
(tästä ohjeesta tulee kolme leipää), jaa taikina voideltuihin foliovuokiin. Saaristolaisleipä1l Piimää50-100g hiivaa (2pss kuivahiivaa)3 dl siirappia3dl vehnäleseitä3 dl kaljamaltaita3 dl ruisjauhoja 1rkl suolaa1l vehnäjauhojaLämmitä piimä kattilassa kädenlämpöiseksi jos käytät kuivahiivaa piimä saa olla hiukan kuumempaakin. Itse paista leivät leivinuunin lämmöstä, uunin lämpö noin 180-190 astetta laittaessa leivät uuniin paisto aika 2 tuntia, leivinuunissa lämpö laske tasisesti paiston aikana ja näin leivät ei tule liian tummiksi päältä ja kypsyvät pikku hiljaa. 3 dl kaljamaltaita. 3 dl ruisjauhoja. 1l vehnäjauhoja
Viipale makeaa saaristolaisleipääja munavoita - muuta herkutteluun ei tarvita. Tähän leipään tosin tulee sen verran kova himo, että ehkä kannattaa samantien tuplata annokset ja leipoa kaksi
Lohileivät eli lohileipäset ovat ihanan pieniä suupaloja juhlapöytään jaillanistujaisiin. Lohileivät valmistuu käden käänteessä suurellekkin joukolle ja ne voi tarjoilla rennosti servetiltä tai pikkulautaselta
Marraskuun alussa kaljamaltaat loppuivat Helsingin keskustan ruokakaupoista. En ole erityisesti makeiden leipien perään, mutta saaristolaisleipä kuuluu jouluun ja kesään
Tästä se jatkuuja vieläpä kokeilemisen arvoisella ja todella maistuvalla, mutta nopealla reseptillä eli joidenkin mielestä toast skageneilla, toisten mielestä katkarapuleivillä ja minun mielestäni katkarapu skageneiden reseptillä (sillä itse suosin paahtoleivän sijastasaaristolaisleipää)
Bon Appétit- herkullista ja helppoa opiskelijaruokaa halvalla
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.