Maksapihveille kaveriksi sopii kermaisen salvia-kermakastikkeen sijaan muun muassa makeutettu puolukkamurska, puolukkahillo, ruskistetut sipulit (kuten jauhemaksapihveille kanssa valmistin) tai suppilovahverokastike
Meillä tehdään valkoista sipulikastiketta aika usein lisäkekastikkeeksi. Nestesuurusteisia kastikkeita yleensä suosin, vaan valkoinen kastike on tehtävä rasvasuurustuksella