Pääosa suolasienistä oli karvarouskuja, mutta mukana oli myös leppä-, haapa- ja kangasrouskua. Lisäksi nautittiin rosollia eli sallattia, sienisalaattia sekä keitettyjä perunoita ja mainiota Maalahden limppua, karjalanpiirakoita ja munavoita
Tai kangasrouskuja oli pilvin pimein, mutta olin ajatellut poimivani vähemmän kitkeriä sieniä. Meillä sienisalaatti kuuluu perinteisesti itsenäisyyspäivän ja tietenkin joulun herkkupöytään
700g suolasieniä (kangasrouskuja, kantarelleja). 700g suolasieniä (kangasrouskuja, kantarelleja). Joka vuosi päätän kirjoittaa sienisalaatin reseptin ylös, ja joka vuosi totean laittavani salaattiin makua niin näppituntumalta ettei siitä saa irti täsmällistä reseptiä
Inlagda pepparriskor, pickled milkcups, etikkaiset kangasrouskut. Etikkaiset kangasrouskut. Löysimmehän me tänäkin vuonna kangasrouskuja, olin vain unohtanut ne kokonaan koska ne ovat jo etikkaliemessä purkitettuina
Kangasrouskujakin on täällä hyvin, mutta en pidä niiden mausta juurikaan. Sienien suolaamisen pitää olla huolellista puuhaa, jotta ne säilyvät syötävinä turvallisesti
Kihniön kangasmetsissä kasvoi pääasiassa pippurisia kangasrouskuja ja männynherkkutatteja. Aivan lyömättömiä ovat edelleenkin kirpakka sienisalaatti ja melkein minkä tahansa ruuan kanssa toimiva tattikastike
