Kastike naudalle reseptejä

Uunissa haudutettu palapaisti

Uunissa haudutettu palapaisti

Silloin ei tarvitse huolehtia siitä, että kastike palaisi pohjaan. 400 g paketti maksaa siinä vajaan 3 euron kieppeillä, joten eipä mitenkään ylettömän kalliiksi ainakin kahden päivän kastike tule. 3 euron kieppeillä, joten eipä mitenkään ylettömän kalliiksi ainakin kahden päivän kastike tule
Saslik ja kreikkalainen salaatti

Saslik ja kreikkalainen salaatti

Salaatin kastike. Kaada kaikki kastikeainekset kulhoon ja sekoita vispilällä kunnes suola ja sokeri. kastikekulhoon ja sekoita niin, että kasvikset peittyvät kastikkeeseen
SATAY KANAVARTAAT

SATAY KANAVARTAAT

Lisää kookosmaito ja soijakastike ja kiehauta paksuksi kastikkeeksi. Sekoita kunnolla ja maista kastike
Hitaasti hyvä tulee – BBQ ribsit

Hitaasti hyvä tulee – BBQ ribsit

Kastike lähti liikkeelle kauppaan unohtuneesta worchesterkastikkeesta. Alunperin suunniteltu ohje olisi edellyttänyt worchesterkastiketta

Makumatka Kiinaan Osa 2: Sichuan

Sichuankastike. Sichuankastike. Kuivatuista chileistä tulee myös aika paljon äreämpi kastike. Hong Kongissa tarjottu Fujianin paistettu riisi on melkein samanlaista, mutta sen päälle kaadetaan paksu soijapohjainen kastike
Punaviinikastike moneen ruokaan

Punaviinikastike moneen ruokaan

Naudalle. Siivilöi kastike toiseen kattilaan. Kiehauta ja suurusta tummalla kastikesuuruksella tai veteen sekoitetulla ohratärkkelyksellä
Satay-vartaat broilerista Antipastan tapaan

Satay-vartaat broilerista Antipastan tapaan

Maapähkinäkastike. Valmista kastike sekoittamalla kaikki aineet sekaisin. 2tl kalakastiketta. Kanasatay on yksi thairuokasuosikkini ja se on Thaimassa todella
Inkivääri-chilimarinoitu grillattu broileri

Inkivääri-chilimarinoitu grillattu broileri

Vaalea kastike on nopeasti sekoitettu, kun yhdistät. Juhannuksena olin perheeni kanssa maalla ja pakkasin mukaani muutaman pussukan erilaisia mausteita ja maustekasveja, jonka jälkeen sekoittelin marinadeja niin broilerille kuin naudallekin

Balilainen ruoka

Lihaa ja mausteita keitellään erittäin hitaasti kookosmaidossa, kunnes kastike keittyy täysin kokoon ja liha on supermureaa
Hirven sisäfileetä ja liemen keittelyä

Hirven sisäfileetä ja liemen keittelyä

Kun lopussa lisätään veri, kastike ei saisi kiehua, jotta veri ei muutu paakuiksi. Saattaa kuulostaa erikoiselta, mutta muutaman kerran tätä kastiketta maistaneena ja valmistateena voin sanoa, että onhan se ihan superhyvää
Hitaasti hyvä tulee – BBQ ribsit

Hitaasti hyvä tulee – BBQ ribsit

Kastike lähti liikkeelle kauppaan unohtuneesta worchesterkastikkeesta. Alunperin suunniteltu ohje olisi edellyttänyt worchesterkastiketta
Juttua Gdanskin ravintoloista 16.-20.8.2015

Juttua Gdanskin ravintoloista 16.-20.8.2015

Kastike oli ehkä aavistuksen makuuni liian makea, mutta. oliiveja ja broilerin fileetä ja kastiketta. Annoksen kastike oli myös todella maittava ja tämä annos oli paras