Tein äitienpäiväksi myös tämän pienen minttu-suklaajuustokakun. Näihin marenkeihin kannattaa käyttää joko italialaista marenkia tai sveitsiläistä marenkia
Valkuaisista voit esimerkiksi valmistaa marenkia tai ne voi pakastaa myöhempää käyttöä varten. 1. Voitele leipäviipaleet voilla ja peitä ne hyvin ohuin ankeriasviipalein
Niinpä tänään lautaselle päätyi mitä herkullisinta mansikka-raparperibritaa, jonka mausteeksi myös pääsiäisen lammasruoasta asti toimettomana mutta elinvoimaisena ollut minttu jouti
Koristeluun sopivat myös minttu, sitruunamelissa ja suklaaraidat. Sen suussasulavan rapea marenki, pehmeä kuohkea kermavaahto ja raikkaat marjat tai hedelmät ovat yhdessä taivaallisen hyvää