Sunnuntai päiväksi piti kuitenkin saada kanan seuraksi jokin ihanan syksyinen salaatti ja päätin lähtee kokeilemaan millaisen salaatin sais koottua punajuuren ympärille
Kasvisten pariksi tarvitaan vain keveästi paistettua vuohenjuustoa. lisäksi öljyä uunijuureksille, hiukan timjamia ja muutamia salaatinlehtiä salaattilautasen reunoille
Sipaise Aiolia pohjan päälle, sitten muutama siivu lihaa, punajuurisiivu(t), vuohenjuusto, punaviinisiirappi, tomaatti siivu(t), salaatti, Tzatsiki ja päälle kansi
Näin runsasta ja monipuolista salaattipöytää en ole nähnyt tässä kaupungissa missään. Tarjolla oli esimerkiksi couscousia, rusinoita, taateleita, viikunoita, pähkinöitä, salaatteja, marinoitua vuohenjuustoa, pikkelöityjä vihanneksia, minttuporkkanoita, tulista harissa-tahnaa, punajuurta kanelikastikkeen kera, paprikatahnaa, hummusta, chilillä ja valkosipulilla maustettuja oliiveja, you name it