Työnnä lihalämpömittari maustettuun paistiin nosta se pataan. 70 asetta, paisti on kypsä. Nosta paisti liemestä ja kääri se alumiinifolioon ja anna rauhoittua 20 minuuttia ennen viipalointia. 2,3 kg naudanpaistia
Pane paisti ahtaaseen astiaan ja kaada suolaliemi päälle. Pane paisti liemessään jääkaappiin viikoksi. Käännä paistia muutama kerta, niin että suolaliemi pääsee kaikkialle
Rakastan ohueksi siivutettua hyvin marinoitua paistia. Olen käyttänyt yleensä paistin maustamiseen punaviinikastiketta ja halusin testata jotain erilaista
Mehevämpää ja maukkaampaa lihaa ei taida löytyäkään kuin peuran vasan paisti. Kypsennä paisti hellästi uunissa punertavaksi ja mausta tuoreilla yrteillä ja valkoviinikastikeella
Ostin kerran Huttulan Kukon maalaiskananpojan paistia. Sen tuntee paistipalojen maussa. Suosittelen valmistaa Huttulan maalaiskananpojan paistia, vaikka tuotteen hinta on reilusti kalliimpi tehotuotetusta broilerista