Sekoita kastike. Kastike. 1 ½ kg lampaan ribsejä, leveinä paloina. 1. Suolaa liha. 2. Laita lihat grillille ja kääntele 5 minuutin välein, penslaa koko grillauksen aikana kastikkeella
Harjoittelin pääsiäislampaan tekoa ja tänä vuonna eri tapaan kuin aikaisemmin. Kastikekaan ei ole perinteisimmästä päästä, mutta kultani ehdottamalla reseptillä siitä tuli hyvää
Siivilöi kastike ja tarkista sen maku ja lisää siihen suolaa, lopputuloksen pitää sen olla tahmaista ei enää hyvin juoksevaa, mausteista mutta makeaa jossa hiven suolaisuutta
Tämä tapahtuu pihville, oli se sitten porsaan, härän, kanan tai lampaan lihaa. Mehukas grillattu pihvi ja mausteista valkosipulikastiketta, rapeata salaattai ja mehevää tomaattia, kirpeätä raakaa sipulia ja rapeaksi paistettua pekonia kotitekoisen herkullisen ketsupin kanssa tuoreen sämpylän välissä
Jauhelihakastike. Bechamel-kastike. - Valmista Bechamel-kastike, sulata voi kattilassa, lisää jauhot. Kun kastike on kiehahtanut ja paksuuntunut, nosta pois liedeltä
Lauantaiksi olen suunnitellut skumppabrunssin, jonka voimin aloitamme lampaanpaistajaiset. Vatkaa kastike sileäksi ja kaada uunivuokaan broilerileikkeille
Kahvikermakastike on täysin kielenvievää ja sopii lampaanlihan reippaaseen makuun. kuvasarja parin vuoden takaisesta pääsiäisenvietosta ja lampaanviulusta
