Kuumenna rasva pannulla ja paista kuhafileet kauniin ruskeiksi molemmin puolin. Valmista ensin kermaviilikastike sekä muut fileiden kanssa tarjottavat lisäkkeet
Eilen ollessamme Mumskun kanssa kiertelemässä kaupoilla, Mumsku kehui syöneensä kuhaa ruoaksi ja siitähän sitten alkoi minunkin tehdä mieli kuhaa ja iltapäivällä kotiinpäin tullessamme oli vielä kurvattava kaupankautta kyseistä herkkua hakemaan ja olihan se sen arvoista
1. Leikkaa kuhafileitä kahtia. Sekoita kulhossa sitruunamehu, sipuli, ruokaöljy ha persilja. Kääntele kuhafileitä marinadissa ja anna maustua kylmässä vähintään neljä tuntia
400 g kuhafileetä nahan kera. 1. Leikkaa kala neljään osaan. Hiero paloihin akvaviitti, suola ja pippuri. Anna maustua 2 tuntia huoneenlämmössä muovikelmun alla
Paloittele kuhafileet sopivan kokoisiksi paloiksi (esim. Sain työkaveriltani pussillisen kuhafileitä. Osan fileistä paistoin tavalliseen tapaan, mutta kokeilin sitten myös kalapuikkoversiota
Tämä annos on uusinto parin vuoden takaa. Silloin juhla-aterian toinen osapuoli oli sen verran kuumeessa, että tunsi ruoan rakenteen suussaan, mutta ei maistanut mitään ☺ Yksinkertaisia perusmakuja ja lisukkeena hapokas caponata
Aivan kuten Max, minäkin paistan kuhafileet useimmiten pannulla, joko sellaisenaan tai leivitettynä. Mausta isot kuhafileet suolalla ja pippurilla, anna niiden maustua hetki